Los 10 errores más comunes al contratar un catering (y cómo evitarlos)

Organizar un evento —ya sea un cumpleaños, una fiesta familiar, una celebración en casa o un encuentro corporativo— suele empezar con mucha ilusión… y a veces termina con estrés y cometiendo errores comunes al contratar un catering. El catering es una de las decisiones más importantes, y también una de las que más quebraderos de cabeza puede dar si no se elige bien.

Tras años preparando eventos en ciudades como Mataró, Llavaneres, Sant Vicenç de Montalt, Caldetes, Sant Pol de Mar y la zona del Maresme, hemos visto errores que se repiten tanto en particulares como en empresas.
La buena noticia es que todos se pueden evitar.

En esta guía te explicamos cuáles son y cómo solucionarlos (incluyendo cómo lo gestionamos desde Esperalba para que tu evento fluya sin complicaciones).

2. No tener en cuenta el espacio disponible

Cada casa, terraza, jardín o sala tiene limitaciones. Un catering espectacular puede convertirse en un caos si no cabe el montaje o la circulación de invitados es complicada.

Cómo evitarlo

• Mide la zona o comparte fotos con el proveedor.
• Piensa si es un espacio interior, exterior o mixto.
  

Cómo lo resolvemos en Esperalba: Somos especialistas en adaptarnos a espacios pequeños, casas particulares y exteriores del Maresme, creando montajes funcionales donde todo fluye bien.

3. Elegir un menú que no encaja con el tipo de evento

A veces se quiere un menú demasiado formal para una fiesta distendida… o un pica pica para un evento donde los invitados esperan algo más estructurado.

Cómo evitarlo

• Define la energía del evento: ¿relajado? ¿corporativo? ¿familiar?
  
• Decide si quieres que la gente esté de pie, sentada o en ambos formatos.
  
• Valora la edad media y hábitos de los asistentes.
  

Cómo lo resolvemos en Esperalba: Ofrecemos menús de pica pica, cóctel, finger food y opciones más completas, siempre adaptadas al ambiente que buscas.

4. No tener en cuenta alergias, intolerancias o preferencias alimentarias

Un error delicado, especialmente en empresas o eventos familiares grandes. No tener opciones para todos puede generar malas experiencias.

Cómo evitarlo

• Pregunta con antelación (WhatsApp o un formulario funciona muy bien).
  
• Ten mínimo una opción sin gluten, sin lactosa y vegetariana.
  
• Asegúrate de que estén etiquetadas o bien comunicadas.
  

Cómo lo resolvemos en Esperalba: Trabajamos menús con alternativas adaptadas y cuidamos la comunicación para que cada invitado sepa qué puede comer.

5. Elegir un catering solo por el precio

Ahorrar puede salir caro. Un precio muy bajo normalmente implica menos cantidad, producto industrial o falta de personal cualificado.

Cómo evitarlo

• Compara propuestas, no solo precios.
  
• Valora si utilizan producto fresco o de proximidad.
  
• Revisa opiniones reales y fotos de eventos anteriores.
  

Cómo lo resolvemos en Esperalba: Priorizamos producto de proximidad del Maresme y elaboraciones caseras, manteniendo una relación calidad–precio equilibrada.

6. No coordinar bien la logística y los horarios

Esto pasa muchísimo: el evento empieza a una hora, pero el catering llega demasiado pronto… o demasiado tarde.
También ocurre que no hay un punto claro para descargar, montar o enchufar maquinaria.

Cómo evitarlo

• Comparte un pequeño cronograma.
  
• Explica dónde se puede cargar, descargar y montar.
  
• Si es un evento corporativo, alinea horarios con actividades o discursos.
  

Cómo lo resolvemos en Esperalba: Somos muy flexibles con los horarios y analizamos la logística de cada espacio (ubicación exacta, acceso, parking, tiempos reales).

7. No prever el clima en eventos exteriores

En el Maresme, Barcelona y costa, el clima es en general favorable, pero el viento, la humedad o el calor pueden influir.

Cómo evitarlo

• Ten siempre un plan B por si cambia el tiempo.
  
• Evita alimentos que se estropean rápido con calor extremo.
  
• Protege bebidas y comida del sol directo.
  

Cómo lo resolvemos en Esperalba: Adaptamos el menú según la temperatura y montamos estructuras o soluciones discretas para proteger comida y bebida.

8. Escoger un menú poco práctico para comer de pie

En cumpleaños, fiestas en casa o eventos corporativos informales, muchos invitados están de pie. Un menú demasiado “de tenedor y cuchillo” puede complicarlo todo.

Cómo evitarlo

• Prioriza bocados fáciles, limpios y cómodos.
  
• Evita platos que requieran recalentado complejo.
  
• Añade opciones frías y calientes para variedad.
  

Cómo lo resolvemos en Esperalba: Nuestros menús de finger food y pica pica están pensados precisamente para eso: comida rica, cómoda y sin complicaciones.

9. No contratar suficiente personal de apoyo

No todos los eventos necesitan camareros, pero cuando sí hacen falta y no están… el anfitrión acaba sirviendo, recogiendo y perdiéndose el evento.

Cómo evitarlo

• Evalúa tamaño del evento, duración y formato.
  
• Si hay bebidas, considera una persona extra solo para barra.
  
• En empresas, determina quién coordinará internamente.
  

Cómo lo resolvemos en Esperalba: Ofrecemos personal de apoyo en función del tipo de evento: camareros, montaje, barra, etc., para que tú puedas disfrutar sin preocupaciones.

10. No pedir una propuesta clara, detallada y por escrito

Un error que genera confusiones: precios que no incluyen desplazamientos, dudas sobre cantidades o menús que no están bien detallados.

Cómo evitarlo

• Pide un presupuesto transparente.
  
• Solicita descripción de cada bocado o plato.
  
• Asegúrate de entender qué está incluido y qué no.
  

Cómo lo resolvemos en Esperalba: Enviamos propuestas claras, ordenadas y sin letra pequeña, siempre personalizadas según espacio, invitados y necesidades.

Pensar que “todos los caterings son iguales”

La experiencia cambia muchísimo según la empresa. Un catering profesional no es solo comida:
Es logística, comunicación, adaptación al espacio y sentido del detalle.

En zonas como el Maresme, Mataró, Llavaneres, Sant Pol o Caldetes, donde abundan los eventos en casas privadas, jardines y espacios pequeños, trabajar con un equipo que se adapta marca realmente la diferencia.

Contratar un catering no debería ser complicado. Con la información adecuada y un proveedor que te acompañe en cada paso, puedes disfrutar del evento como un invitado más.

Si buscas un catering cercano, flexible y adaptado a espacios del Maresme, Barcelona y alrededores, Esperalba puede ayudarte a que todo fluya sin estrés.