Catering para grupo grande: todo lo que debes tener en cuenta para que tu evento sea un éxito

Organizar un evento con un grupo grande siempre supone un reto: más coordinación, más logística y, sobre todo, más responsabilidad para que todo salga perfecto. Tanto si estás preparando un gran cumpleaños familiar, una fiesta en casa, una celebración en un jardín, un evento de empresa o una inauguración, elegir un catering profesional es clave para que la experiencia sea cómoda, fluida y memorable.

Si buscas catering para grupos grandes en el Maresme, Mataró, Barcelona, Sant Pol de Mar, Llavaneres, Sant Vicenç de Montalt o Caldetes, aquí encontrarás una guía clara y útil para elegir el servicio adecuado… y por qué equipos como Esperalba Catering pueden ayudarte a que todo salga impecable.

1. Calcula bien el número de invitados (y deja margen)

Cuantas más personas, más importante es tener una estimación precisa. Un error muy común es no confirmar el número final hasta el último momento o estimarlo demasiado por debajo.

¿Por qué importa tanto?

• Permite organizar la cantidad de comida adecuada.
• Evita quedarse corto o pagar de más.
• Permite planificar el personal necesario.
• Facilita prever espacios, barras, puntos de servicio, etc.
  

En Esperalba, al trabajar habitualmente con grupos entre 30 y 200 personas, ayudamos siempre a marcar un margen realista, con opciones de última hora para adaptarnos a variaciones.

En Esperalba Catering trabajamos especialmente con pica pica mediterráneo y finger food de producto de proximidad, ideales para grupos grandes por su comodidad y variedad.

3. Logística: el gran olvidado (pero lo más importante)

Un catering para 15 personas no tiene nada que ver con uno para 80, 120 o 200. Cuando aumenta el número de invitados, también aumentan las necesidades logísticas.

Aspectos clave que debes revisar:

• Accesos al espacio (¿hay escalones? ¿ascensor? ¿por dónde se entra?)
• Disponibilidad de electricidad para regeneración de platos calientes.
• Superficie disponible para montaje de barras o buffets.
• Tiempos de carga y descarga.
• Necesidad de personal extra.

4. Personal de servicio adecuado

No es lo mismo un cumpleaños familiar de 50 personas que una celebración corporativa de 150.

Para grupos grandes debes considerar:

• Camareros y auxiliares suficientes.
• Alguien coordinando tiempos y reposiciones.
• Personal específico para barra o bebidas.

Esto marca la diferencia entre un evento fluido y uno donde falta atención.

6. Menú variado para contentar a todos

En grupos grandes, la clave es la variedad. Siempre habrá gustos diferentes, alergias o necesidades especiales.

Es recomendable que el menú incluya:

• Opciones con carne
• Opciones con pescado
• Vegetarianas
• Alguna opción vegana
• Opciones sin gluten o intolerancias

En Esperalba solemos diseñar propuestas amplias y versátiles para que todo el mundo pueda disfrutar, manteniendo siempre nuestro sello: producto fresco, local y de proximidad.

7. Ten en cuenta el ritmo del evento

Los grupos grandes requieren:

• Más reposiciones
• Más puntos de comida
• Más previsión de timings
• Más coordinación entre cocina y servicio

Por eso, un catering profesional se encarga de establecer una escaleta de servicio, para que la comida salga en el momento perfecto y no haya colapsos.

¿Empezamos a trabajar tu evento?

8. Presupuesto realista: los grupos grandes necesitan estructura

En grupos grandes, el presupuesto debe contemplar no solo la comida, sino también:

• Personal
• Logística
• Montaje
• Posible menaje
• Transporte
• Reposiciones

A mayor número de invitados, mayor complejidad, pero también mayor eficiencia en formato pica pica.

9. Confía en un equipo con experiencia real en grupos grandes

Para grupos grandes, la experiencia es clave. No solo se trata de cocinar bien, sino de ser capaz de montar, coordinar y servir un evento con fluidez y seguridad.

En Esperalba Catering estamos acostumbrados a trabajar eventos familiares y corporativos de 30 a más de 200 personas, especialmente en zonas como:
Maresme, Mataró, Sant Pol de Mar, Llavaneres, Sant Vicenç de Montalt, Caldetes y Barcelona.

10. Asegúrate de reservar con tiempo

Los eventos grandes requieren planificación y, en temporada alta (primavera, verano y Navidad), la disponibilidad se reduce.

Si tienes una fecha, te recomendamos reservar el catering lo antes posible.

¿Organizas un evento grande? Hablemos

Si estás preparando una celebración familiar grande, una fiesta de cumpleaños masiva, una reunión corporativa o una inauguración, podemos ayudarte a que todo salga perfecto.

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