Guía para contratar un catering para exteriores (jardines, terrazas, playa…)

Organizar un evento al aire libre es una de las formas más especiales de celebrar: ya sea un cumpleaños familiar en el jardín, una fiesta privada en la terraza o un evento íntimo frente al mar. Pero para que todo salga perfecto, elegir un catering preparado para trabajara en exteriores es clave.

En esta guía te explicamos todo lo que debes tener en cuenta al contratar un catering para exteriores, especialmente si buscas un servicio profesional en el Maresme, Mataró, Barcelona, Llavaneres, Caldetes, Sant Vicenç de Montalt o Sant Pol de Mar.

Y sí: te lo contamos desde la experiencia real de Esperalba Catering, donde la mayoría de nuestros eventos se realizan precisamente en jardines, terrazas, masías o espacios al aire libre.

1. Analiza el tipo de espacio: no todos los exteriores son iguales

Antes de elegir un catering, es fundamental valorar dónde tendrá lugar la celebración.

Tipos de espacios habituales

• Jardines particulares
• Terrazas o áticos
• Masías o casas rurales
• Espacios públicos autorizados
• Playa o zonas frente al mar
• Piscinas o áreas chill-out

Cada espacio tiene sus particularidades: accesos, enchufes, sombras, capacidad, zonas para montar el servicio… Un catering profesional debe poder adaptarse al espacio y ayudarte a optimizarlo.

En Esperalba: estamos acostumbrados a trabajar en jardines pequeños, terrazas con accesos complicados o espacios abiertos donde hay que montar desde cero.

2. Ten en cuenta la temperatura, sombra y condiciones meteorológicas para un catering para exteriores

El clima es un factor decisivo en cualquier evento exterior.

Lo esencial:

• Prever zonas de sombra o carpas en verano.
• Pensar en calefactores o mantas para eventos de otoño-invierno.
• Asegurarse de que la comida se mantenga a temperatura correcta.
• Plan B si aparece viento, humedad o lluvia.
  

Un catering experimentado ya debe tener todas estas variables controladas.

3. Elige un menú adecuado de un catering para exteriores

No toda la comida se comporta igual al aire libre. Por eso es importante escoger elaboraciones frescas, prácticas y que se mantengan bien.

Los formatos más recomendados

• Pica pica y finger food. Perfectos para moverse por el espacio y socializar.
• Platos fríos y templados. Más seguros y prácticos en exteriores.
• Mini elaboraciones fáciles de manipular
• Opciones ligeras y mediterráneas

Qué funciona muy bien en exteriores (y solemos ofrecer en Esperalba): Croquetas caseras, baos de gambita, mini fajitas, canapés fríos, brochetas, ceviches, mini cocas, tartares…

4. Valora la logística: accesos, movilidad y montaje

Es uno de los puntos más importantes.

Preguntas clave:

• ¿Hay ascensor si es una terraza?
• ¿Se puede acceder en furgoneta al jardín?
• ¿El catering debe subir menaje o materiales por escaleras?
• ¿Hay zona para montar el espacio de trabajo?
• ¿Hay enchufes accesibles?

La logística puede marcar la diferencia entre un evento fluido y un caos.

En Esperalba: hacemos un estudio previo del espacio y proponemos soluciones a medida para que no tengas que preocuparte de nada.

5. Asegúrate de que el catering trabaja con producto fresco y de proximidad

En exterior, el alimento debe ser:

• Seguro
• Fresco
• De calidad
• Estable a temperatura ambiente el tiempo adecuado

Por eso es tan importante trabajar con ingredientes locales y de temporada.

En Esperalba Catering damos prioridad a productores del Maresme, lo que garantiza sabor, frescura y identidad mediterránea.

6. Confirma si necesitas menaje, mobiliario o personal

Según el tipo de celebración puede que necesites:

• Vajilla, copas y menaje
  
• Mesas altas o bajas
  
• Sombrillas o carpas
  
• Iluminación
  
• Personal de servicio
  
• Todo el montaje y desmontaje

7. No te olvides del horario ni de la normativa local

Algunos municipios —especialmente en zonas como Mataró, Llavaneres o Sant Vicenç de Montalt— pueden tener restricciones:

• Uso de música en exteriores
• Horarios límite
• Requisitos si el evento es en playa o espacio público

Consultar estos detalles con antelación evitará muchas sorpresas.

8. Haz una prueba del menú o pide referencias

Cuando se trata de un evento al aire libre:

• La comida debe ser práctica
• Sencilla de servir
• Fácil de comer en movimiento
• Visual y apetecible

Solicitar una prueba o ver ejemplos reales del catering te ayudará a decidir.

9. Trabaja con un catering del Maresme especializado en exteriores

La proximidad no solo mejora la calidad del producto:

• Reduce tiempos
• Aporta flexibilidad
• Permite un trato cercano y personalizado
• Resuelve imprevistos con rapidez

Esperalba Catering realiza gran parte de sus eventos en exteriores del Maresme, lo que nos permite conocer bien los espacios, el clima, la logística y las necesidades reales de cada cliente.

Un buen catering hace que un evento exterior sea fácil, bonito y quede para el recuerdo. Celebrar al aire libre es increíble… siempre que esté bien organizado. Y un catering profesional marca la diferencia.

Si estás preparando un evento en exterior en el Maresme, Mataró, Barcelona o alrededores, estamos aquí para ayudarte.¿Quieres un catering para tu celebración al aire libre? Solicita tu presupuesto sin compromiso y diseñaremos juntos una propuesta a medida.